Яблочный джем с ревенем

На 1.5 литров : 500 грамм мелко порезанного ревеня 5 крупных яблок (примерно 1 килограмм), тонко нарезанных 125 миллилитров воды 125 миллилитров свежего лимонного сока 1 килограмм сахара, примерно

соединим ревень, яблоко, воду и лимонный сок в большой кастрюле, доведем до кипения. Снизить огонь и варим, накрыв крышкой, около 20 мин, пока фрукты не разварятся.
Взвесить фруктовую смесь. Отвести по 165 грамм сахара на каждые 250 грамм фруктов. вернем смесь с сахаром в кастрюлю, помешивать на огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Затем кипятим, не накрывая крышкой, помешивая, около 10 мин, пока джем не будет легко намазываться при тестировании. перельем горячий джем в простерилизованные банки, запечатать пока горячий.